Veganpesto med mozzarisella

Njut av din pasta med denna fulla och veganska pesto från Nicolas Vahé. Parmesan har ersatts här med risbaserad mozzarisella, som behåller den krämiga strukturen du förväntar dig av en pesto. Blandningen av pinjenötter och cashewnötter tillsammans med olivoljan ger den sista beröringen. Oavsett om du äter vegan, vill undvika mejeriprodukter eller bara vill prova något nytt, är denna pesto ett uppenbart val. Det är helt enkelt mångsidigt. Använd den med pasta och håll den enkel, häll den över stekt grönsaker eller placera den på tapasbordet.