Confit, Apricot & Thyme

Denna konfit från Nicolas Vahé är tillbehören som slutför ditt ostbord. Konfiten med aprikos och timjan utvecklades ursprungligen för att följa ostkanen från Champagne -distriktet, men är idealisk för alla typer av ost. Den unika smaken skapas genom att låta aprikoserna och timjan genomgå en maceration under hela 10 timmar. Aprikosen ger kontrapunkt till den fulla smaken av osten, sedan kommer den på ostbordet nästa gång du har gäster. Du kan till och med använda Confit istället för en chutney. Oväntade smaker ger de mycket stora kulinariska upplevelserna och du får det med denna Confit.