Saltade citroner, bevarade

Ge din tagine, fiske och Medelhavsrätter en läcker smak med dessa saltade citroner från Nicolas Vahé. Du kanske inte har provat dem tidigare, men vi kan lova att du kommer att uppleva en helt ny kulinarisk värld. Salt -pickled citroner har en sur och inte riktigt söt men ändå fruktig smak som ger salt och surhet till din maträtt. Allt är ätligt, både citronskal och massa. Skölj en citronbåt, skär den i mindre bitar och lägg den i din sallad för att uppnå en läcker saltad smak och en fin färg. Du kan också använda dem för att förstärka smaken på klassiskt kycklingtak, hemlagad hummus, grytor eller till och med curridätter med fisk. När du inte använder citronerna kan du placera glaset på en synlig plats i ditt kök och låta citronerna lysa upp ditt kök. Det är definitivt synd att dölja dem bort i en garderob.